Ⅰ. 教学工作
承担《食用菌学》、《食用菌栽培学》和《食用菌》等本科生课程教学；
在北京市通州区建立校外《食用菌学》和《食用菌栽培学》教学基地1个。
Ⅱ. 科研工作
发表论文
1. Q. Teng, P. Wang, F. Fang, QH. Liu. Chito-oligosaccharides (COS) with anti-aging effect from Flammulina velutipes. Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 2025,9: 100705.
2. T. Chen, L.H. Hong, P. Wang, Q. Teng, F. Fang, Q.H. Liu. Protective effect and gut microbiota modulation of Grifola frondosa antioxidant peptides in sodium dextran sulfate-induced ulcerative colitis mice. Biotechnology and Applied Biochemistry 2025, 0, 1-15. https://doi.org/10.1002/bab.2734.
3. P. Wang, X.B. Feng, Z.W. Lv, J. Liu, Q. Teng, T. Chen, Q.H. Liu. Temporal dynamics of lignin degradation in Quercus acutissima sawdust during Ganoderma lucidum cultivation. International Journal of Biological Macromolecules 2024, 268(1), 131686.
4. P.L. Zhu, P. Wang, Q. Teng, T. Chen, G.T. Tian, C.X. Yao, N. Yalimaimaiti, Q.H. Liu. Postharvest preservation of Flammulina velutipes with isoamyl isothiocyanate Agronomy 2023, 13, 1771.
5. Y.H. Li, P. Wang, Z.J. Zhang, Q.H. Liu. A novel lectin from mushroom Phellodon melaleucus displays hemagglutination activity, and antitumor activity in a B16 melanoma mouse model. Food Science and Human Wellness 2023, 12, 1885-1892.
6. Y.J. Zhang, Y.Q. Dong, P. Wang, P.L. Zhu, Y.H. Li, Y. Lai, J. Liu, Q.H. Liu. Cauliflower-shaped Pleurotus ostreatus cultivated in an atmosphere with high environmental carbon dioxide concentration. Mycologia 2023, 115(1), 153-163.
7. Q.H. Liu, J. Wu, P. Wang, Y.X. Lu, X.H. Ban. Neutral polysaccharides from Hohenbuehelia serotina with hypoglycemic effects in a type 2 diabetic mouse model. Frontiers in Pharmacology 2022, 13, 883653.
8. Y.Y. Xu, Y.H. Li, Y.X. Lu, X.B. Feng, G.T. Tian, Q.H. Liu. Antioxidative and hepatoprotective activities of a novel polysaccharide (LSAP) from Lepista sordida mycelia. Food Science and Human Wellness 2021, 10, 536-544.
9. L.W. Zhang, Y.X. Lu, X.B. Feng, Q.H. Liu, Y.H. Li, J.M. Hao, Y.Q. Wang, Y.Q. Dong, H.M. David Wang. Hepatoprotective effects of Pleurotus ostreatus protein hydrolysates yielded by pepsin hydrolysis. Catalysts 2020, 10, 595.
10. C.J. Kao, H.Y. Chou, Y.C. Lin, Q.H. Liu, H.M. David Wang. Functional analysis of macromolecular polysaccharides: whitening, moisturizing, anti-oxidant, and cell proliferation. Antioxidants 2019, 8(11), 533.
11. M.N. He, D. Su, Q.H. Liu, W.J. Gao, Y.M. Kang. Mushroom lectin overcomes hepatitis B virus tolerance via TLR6 signaling Scientific Reports 2017, 7, 5814.
12. Y.Y. Xu, S.W. Chen, Q.H. Liu. Lectin from the late oyster mushroom, Hohenbuehelia serotina (Agaricomycetes), and its novel effect as an adjuvant of the HBV DNA vaccine. International Journal of Medicinal Mushrooms 2017, 19(12), 1123-1133.
13. Y.Y. Xu, Y. Tian, R.N. Ma, Q.H. Liu, J. Zhang. Effect of plasma activated water on the postharvest quality of button mushrooms, Agaricus bisporus. Food Chemistry 2016, 197, 436-444.
14. YY. Xu, Y.X. Lu, R. Zhang, H.X. Wang, Q.H. Liu. Characterization of a novel laccase purified from the fungus Hohenbuehelia serotina and its decolourisation of dyes. Acta Biochimica Polonica 2016, 63(2), 273-9.
15. J. Kang, Y. Zuo, Q. Guo, H. Wang, Q. Liu, Q.H. Liu, G. Xia, Y. Kang. Xylaria hypoxylon lectin as adjuvant elicited Tfh cell responses. Scandinavian Journal of Immunology 2015, 82(5), 436-42.
16. Randy C.F. Cheung, Jack H. Wong, W.L. Pan, Y.S. Chan, C.M. Yin, X.L. Dan, H.X. Wang, Evandro F. Fang, Sze K. Lam, Patrick H. K. Ngai, L.X. Xia, F. Liu, X.Y. Ye, G.Q. Zhang, Q.H. Liu, O. Sha, P. Lin, C. Ki, Adnan A Bekhit, Alaa El-Din Bekhit, David C. C. Wan, X. J. Ye, J. Xia, T.B. Ng. Antifungal and antiviral products of marine organisms. Applied Microbiology and Biotechnology 2014, 98, 3475–3494.
17. R. Zhang, H.X. Wang, Q.H. Liu, T.B. Ng. Chemical and ultrastructural studies of lignocellulose biodegradation during Agaricus bisporus cultivation. Biotechnology and Applied Biochemistry 2014, 61(2), 208-16.
18. W.J. Gao, Y.H. Sun, S.W. Chen, J.Y. Zhang, J.J. Kang, Y.Q. Wang, H.X. Wang, G.L. Xia, Q.H. Liu, Y.M. Kang. Mushroom lectin enhanced immunogenicity of HBV DNA vaccine in C57BL/6 and HBsAg-transgenic mice. Vaccine 2013, 31(18), 2273-2280.
19. S.M. Li, N. Jia, M.G. Ma, Z. Zhang, Q.H. Liu, R.C. Sun. Cellulose–silver nanocomposites: Microwave-assisted synthesis, characterization, their thermal stability, and antimicrobial property. Carbohydrate Polymers 2011, 86(2), 441-447.
20. S.Y. Zheng, Q.H. Liu, G.Q. Zhang, H.X. Wang, T.B. Ng. Purification and characterization of an antibacterial protein from dried fruiting bodies of the wild mushroom Clitocybe sinopica. Acta Biochimica Polonica 2010, 57(1), 43-8.
21. X.Q. Zhang, Q.H. Liu, G.Q. Zhang, H.X. Wang, T.B. Ng. Purification and molecular cloning of a serine protease from the mushroom Hypsizigus marmoreus. Process Biochemistry 2010, 45, (5), 724-730.
22. S. Zhao, Y.X. Guo, Q.H. Liu, H.X. Wang, T.B. Ng. Lectins but not antifungal proteins exhibit anti-nematode activity. Environmental Toxicology and Pharmacology 2009, 28(2), 265-268.
23. Y.R. Li, Q.H. Liu, H.X. Wang, T.B. Ng. A novel lectin with potent antitumor, mitogenic and HIV-1 reverse transcriptase inhibitory activities from the edible mushroom Pleurotus citrinopileatus. Biochimica et Biophysica Acta 2008, 1780(1), 51-57.
24. L. Cui, Q.H. Liu, H.X. Wang, T.B. Ng. An alkaline protease from fresh fruiting bodies of the edible mushroom Pleurotus citrinopileatus. Applied Microbiology and Biotechnology 2007, 75(1), 81-85.
25. 董永强, 李元慧, 田果廷, 郝加敏, 王艳琼, 王鹏, 刘庆洪. 不同营养条件对羊肚菌菌核形成的影响. 中国食用菌 2021,40(01), 68-70.
26. 刘庆洪, 李元慧, 王艳琼, 罗瑞, 王鹏, 田果廷. 低温等离子体对粘盖牛肝菌菌丝生长的影响. 中国食用菌 2020, 39(11), 31-34.
27. 房丽丽, 杨丽, 李翠新, 刘庆洪. 香菇转色前后Atg8 表达的变化规律研究. 中国食用菌2017, 36(03), 44-49.
28. 王宝东, 杨丽, 许瀛引, 鲁玉晓, 张海萍, 刘庆洪. 杏鲍菇超微粉微波提取粗多糖效果的分析. 中国食用菌 2014，33 ( 5) , 58-59.
29. 郝德旺, 张艺扉, 杨光辉, 王守现, 宋渊, 王贺祥, 刘庆洪. 北京市小龙门国家森林公园大型真菌名录. 中国食用菌 2009, 28(06), 14-15.
30. 梅丹, 鲁玉晓, 高磊, 王金子, 刘庆洪. 我国常见食(药)用真菌凝集素研究现状. 中国食用菌 2008, 4, 8+16.
著作
1. 《食用菌栽培学》，北京：中国农业大学出版社，2014年
2. 《食用菌栽培手册》，北京：中国农业大学出版社，2015年
3. 《食用菌采收与加工技术》，北京：中国农业出版社，2012年
授权专利
1. 食用菌菌种复壮培养基质及复壮方法. 专利号：ZL 202111170689.9 （发明专利）
2. 一种亚侧耳降血糖多糖精制加工工艺. 专利号：ZL 201910865417.7 （发明专利）
3. 制备平菇蛋白粉的方法. 专利号：ZL 201611033756.1（发明专利）
4. 一种杏鲍菇菌种复壮筛选的方法. 专利号：ZL 201710012640.8（发明专利）
5. 金针菇保鲜装置. 专利号：ZL 201921663777.0（实用新型专利）
6. 一种治疗慢性乙型肝炎病毒感染的药物. 专利号：ZL 201510024013.7（发明专利）
7. 一种草菇保鲜贮藏方法. 专利号：ZL 201010102047.0（发明专利）
8. 一种蚯蚓粪作为双孢蘑菇栽培料添加材料的方法. 专利号：ZL 200910078469.6（发明专利）
9. 一种蚯蚓粪作为覆土材料栽培食用菌的方法. 专利号：ZL 200910078468.1（发明专利）
Ⅲ. 人才培养、社会服务、国际交流等
人才培养：
先后指导博士生和硕士生18名，在读6名。
社会服务：
常年深入基层，就药用及食用真菌的菌种资源收集整理、菌种选育与复壮、栽培技术、保鲜储运技术，与加工技术及菌渣处理技术等内容进行现场指导，服务区域覆盖我国大陆各个省份。
IV. 奖励情况
2008年教育部科学技术进步奖一等奖；
2016年中国农业大学本科生“百篇优秀毕业论文（设计）”优秀指导教师奖；
2019年江苏省科学技术奖一等奖；
2023年云南省科学技术进步奖二等奖；
V. 其他
1. 先后在中央电视台CCTV-1、CCTV-4和CCTV-10等频道，受邀就食用菌栽培技术、食用菌保鲜技术及野生食用菌资源的保护等内容做了相关的技术普及与宣传。
2. 先后受中央人民广播电台、人民网等邀请，就食用菌的保鲜、食用菌的营养等内容进行过相关的技术普及与宣传。
